Ettei kenellekään jäänyt mielikuvaksi viime postauksen perusteella, että Tansaniassa olisi vain aivan hirvittävää ruokaa, jota syömällä saa aina ruokamyrkytyksen, kerron siitä nyt tarkemmin ja korjaan väärinkäsitykset sen saman tien… Ennen tänne tuloani, mielikuvani tansanialaisesta ruoasta oli, että se olisi hyvin pitkälle nk. raaka ruokaa ja hyvin luomua. Luomu piti todella paikkansa, mutta kevyttä raakaravintoa harva ruoka täällä on… Melkein kaikki ruoat uppopaistetaan, tai niiden valmistukseen käytetään muutoin hyvin paljon rasvaa. Laihtumaan täällä ei siis tainnut päästäkään… Shit (: !
Kevyisiin ja vähärasvaisiin ruoka-aineisiin – sekä tuotteisiin tottuneena, välillä kyllä ällöttää käytetyn rasvan määrä sekä älytön hiilaripöhnä, mikä täällä on koko ajan päällä… Leipä on kuin pullaa ilman sokeria ja pastat, riisit yms. eivät ole täysjyvää nähneetkään. Mutta mitä rakastan täkäläisessä ruuassa on, että kuinka se on niin tuoretta ja miten se tulee suoraan pöytään, ilman, että kulkisi monien eri välivaiheiden kautta, kuten meillä Suomessa. Kasvikset ja hedelmät ovat aina tuoreita ja kala (jota syödään, ymmärrettävästä syystä paljon, meren ollessa niin lähellä) haetaan suoraan meren rannassa sijaitsevasta ”fish marketista”, johon kalastajat tuovat aamulla kalastamansa tuoreet kalat ja ihmiset myyvät niitä rannassa pitkin päivää, kalastajien kalastaessa samalla lisää…

Ruoka valmistetaan ja tehdään ulkona hiilien päällä. Kanoja löytyy melkein joka taloudesta ja meilläkin kotona on oma kanala ja tipula, josta haetaan aamulla kananmunat pöytään. Kotona meillä on hyvät ruoat ja heti alussa minut jo totutettiin syömään paikallisten tapojen mukaan, eli haarukat ja veitset unohtaen ja käyttäen oikeaa kättä syömiseen. Joskus saan joihinkin ruokiin avuksi haarukan tai lusikan, mutta suurimmaksi osaksi ruoat ovat sellaisia, että käsillä syömiseen totuttua, se on jopa helpompaa kuin veitsen ja haarukan käyttäminen. Kuten aikaisemmin mainitsin; oikea käsi on syömistä varten ja vasen käsi on vessassa käyntiä varten. Vasen käsi on siis saastainen käsi ja sillä ei saa koskea ruokaan. Koska ruoka syödään käsillä, pestään kädet aina ennen ruokailua, mutta olen huomannut monen täällä pesevän vain heidän oikean kätensä. Aluksi tuotin hieman pahennusta kun unohdin vasemman käden ”saastaisuuden” ja autoin vasemmalla kädellä ottamaan ruokaa… Vaikka mielestäni ”maassa, maan tavalla” on erittäin hyvä sanonta ja ohjenuora, olen kuitenkin vasemman käden tarkoituksen vessassa asioidessa jättänyt ja käyttänyt edelleen vessapaperia. Itselläni siis vasemmalla kädellä auttaminen ei ole niin paha juttu, mutta silti oikealla kädellä syömiseen olen kiinnittänyt huomiota ja alan pikkuhiljaa handlaamaan sen jo ihan hyvin, kuulemma mamankin mielestä (:…



Viime viikolla Salla muutti meidän perheeseen asumaan… Salla ja Mikko, jotka molemmat opiskelevat HUMAK:ssa ja ovat luokkakavereita, mutta joiden (ennen totuuden paljastumista) on luultu olevan jo naimisissa paikallisten mielestä ja Suomen päässä ainakin seurustelevan, oli pistetty samaan perheeseen, samaan huoneeseen, samaan 120 cm leveään sänkyyn nukkumaan yhdessä kolmen kuukauden ajaksi. Aluksi tämä väärinkäsitys oli vissiin vain ihan hauska juttu, mutta kuuden viikon jälkeen samassa 120 senttimetrisessä sängyssä nukkuen, alkoi huone kuin sänkykin tuntua hieman liian ahtaalta, kun kyseessä ei ollut edes oikea pari :D. Niinpä Salla muutti meille, meillä kun oli vielä yksi huone sekä iso sänky vapaana…

Perjantaina teimme synttäreideni kunniaksi Sallan kanssa so called "finnish finnish foodia" perheellemme. Niin kuin aikaisemmin mainitsin, tulevat kaikki raaka-aineet suoraan luonnosta, joten kun esim. valmiiksi paloiteltuja kananpaloja hunaja marinadissa ei ollut tarjolla, kuten ei myöskään valmista jauhelihaa, josta olisi saanut pyöräytettyä kaipaamani lihapullat, olivatkin (muka ihan suhkot hyvänä pitämäni) kokintaitomme hieman koetuksella. Niinpä raaka-aineiden mukaan täytyi hieman soveltaa ”finnish finnish foodiamme” ja tehdä jotain sellaista mitä oli tarjolla… Päädyimme siis kinkkupastaan, jossa oli paprikaa, tomaattia, sipulia, kinkkua, spagettia, kananmunaa ja kerman puututtua (sitäkään kun täällä ei tunneta ja kinkkukin löytyi tuurilla puolalaisnaisen pitämästä kaupasta, josta saa joitakin hieman länsimaalaisempia tuotteita) korvasimme sen kookosmaidolla. Aivan sen makuista ruuasta ei tullut kuin mitä sen olisi pitänyt olla, mutta syötävää kuitenkin. Jälkiruuaksi onnistuimme kuitenkin taikomaan jo hyvinkin ”finnish finnish foodia” kun tarjoilimme köyhiä ritareita jäätelöllä ja hillolla. Pullaakaan ei täällä tunnetta, mutta käytimme pullamössöiset paahtoleivät siihen tarkoitukseen, kastamalla ne vain munamaidossa ja lisäämällä hieman sokeria sekaan. Loppupelin kaikki onnistui, vaikka ruuanlaiton tiimellyksessä onnistuin polttaa naamani chilillä, ensin leikattuani sitä ja sen jälkeen pyyhittyäni naamaa samalla kädellä ja pyytäessämme vispilää ”whisk” oli mama kuullut viski ”whisky” ja ihmetteli ” what u gonna do if you need whisky and milk?!?” ja toi viskipullon käteemme samalla ihmetellen ”outoja” raaka-aineitamme
! Pieniä erehdyksiä ja väärinymmärryksiä täällä sattuu kielen kanssa enemmän tai vähemmän päivittäin (:…
Mtwarasta löytyy meidän kuuden suomalaisen lisäksi ehkä noin kymmenkunta muuta valkoista (suurin osa ovat joitakin öljy-yhtiöillä työskenteleviä ihmisiä). Vaikka 93 000 ihmisen asuttamassa Mtwaran regionissa näkee minusta suhteellisen paljon valkoisia, verraten siihen, että 4 miljoonan ihmisen asuttamassa Dar es Salaamissa en nähnyt yhden yhtäkään muuta itseni lisäksi, jaksaa paikalliset siitä huolimatta ihmetellä ja tuijottaa meitä, mikä tuntuu niin hassulta. Paikallisena tapana on, että tervehditään aina vastaantulevaa, joten joka puolelta kuuluu ulkona liikkuessa ”mambo vipi ?! ” (=mitä kuuluu?) johon aina huudetaan vastaukseksi, ”Poa!” (=hyvää), sama vaikkei ole hajuakaan kuka kysyy tai miten menee ja jatketaan taas matkaa. Erityisen innostuneita ihmiset ovat kuitenkin puhumaan valkoisille, riippumatta iästä tai sukupuolesta, että välillä jatkuva noin joka toiselta vastaantulevalta henkilöltä kuuluva ”Hey sister! How are u?” tai ”Mambo” tai ”Good morning, I love you!” alkaa jo hieman puuduttaa, vaikka huvittavaa ja hyvällä tarkoitettua onkin.

”Mzungu” on swahilin kielinen nimitys valkoihoiselle, erityisesti eurooppalaiselle ihmiselle. Erityisen huvittavia ja hellusia ovat pienet lapset, jotka innostuvat aina aivan hirvittävästi ja huutavat sekä kiljuvat ”mzungu,mzungu” lähtien samalla juoksemaan perään, hulluna heiluttaen käsiään, nähdessään meidän kulkevan heidän ohi :D… Mzungun huutelu lapsilta on täysin ymmärrettävää ja tuijottaminen ja innostuminen nähdessä ihmeellisen valkonaaman on sama asia, jonka itse varmaan tekisin afrikkalaisena pikkulapsena. Harmittavan usein kuitenkin ”mzungua” kuulee huudettavan täysin aikuistenkin ihmisten suusta ohi kulkiessa, jolloin merkitys on vähän eri, tarkoittaen tällöin vähän samaa asiaa, kun meillä huudeltaisiin mustalle perään ”neekeri!”.

Vaikka paikalliset ovat ihanan ystävällisiä ja aina valmiina auttamaan, surullista mutta totta on, että useimmiten aina siihen liittyy myös joitain taka-ajatuksia. Kaupungilla liikuttaessa meitä ollaan huijaamassa ihonväristä johtuen aivan koko ajan! Nyt kun paikalliset hinnat on oppinut jo hieman tietämään ja tuntemaan, osaa jo vähän tunnistaa milloin meinaa tulla huijatuksi ja milloin ei. Esimerkiksi Darista lähdettyäni bussilla Mtwaraan täytyi minun maksaa 5000 shillinkiä eli n. 2,5 euroa, että sain pistää rinkkani bussin ruumaan. Mtwaraan päästyäni bussikuski pyysi toista 5000 shillinkiä siitä, että ottaa toisen laukkuni pois bussin ruumasta. Kerroin hänelle että olin maksanut jo kertaalleen 5000 shillinkiä Darissa siitä, että saan laittaa matkatavarani ruumaan, joten en aikonutkaan maksaa toista kertaa samaa summaa siitä, että saisin otettua matkatavarani ulos sieltä. Mikko ja Chris, jotka olivat tulleet hakemaan minua bussiasemalta, yrittivät auttaa selvittämään asiaa, kunnes Chris ja bussikuski alkoivat huutaa tosilleen ja loppupelissä bussikuski repi toisen laukkuni irti Chrisin kädestä ja heitti laukun takaisin bussin ruumaan, pisti luukun kiinni ja ei suostunut antamaan laukkua ennekuin maksaisin hänelle 5000 shillinkiä. Menimme bussiyhtiön toimistoon selvittämään asiaa ennekuin bussi kerkeäsi rämistellä pois toinen laukkuni mukanaan… Siellä asiaa selviteltyämme kävi ilmi, etten ollut maksanut oikealle henkilölle 5000 shillinkiä vaan kaveri jolle olin maksanut hinnan, jotta pistää laukkuni bussiin, oli ollut vain joku random, joka esitti olevansa bussikuski. Darissa oltuani ei mielessäni ollut edes käynyt, etteikö kaveri olisi ollut oikea työntekijä, sillä niin muinamiehinä hän laukkuni heitti bussiin ja laittoi vielä sen sellaiseen paikkaan, mistä sitä ei kuulemma varmasti varastettaisi. Hetken kiivaan swahiliksi käydyn keskustelun jälkeen, jonka aikana minä ja Mikko katsoimme vain hölmistyneinä toisiamme, ymmärtämättä yhtään mistä oli kysymys, sain loppuen lopuksi onneksi laukkuni takaisin, ilman minkäänlaisten lisäsummien maksamista.
Ainainen epäilys höynäytetyksi tulemisesta, on saanut kyllä periaatteesta johtuen itseni tarkaksi maksanko esimerkiksi 500 vai 1000 shillinkiä, vaikka erotuksena euroina summien välillä on vain 25 senttiä. Harvoin suomessa lähtisin tappelemaan 25 sentin vuoksi yhtään mistään asiasta, mutta täällä jos bajaajikyyti maksaa 1000 shillinkiä kun oikeasti se olisi 500 en varmasti hyppää kyytiin, vaikka toista bajaajikyytiä etsiessä ja huonolla tuurilla sen takia kolmanneksen matkasta kävellessä, tajuaa siinä kohtaa, että hinta josta on tappelemassa on naurettavat 25 senttiä euroissa. Sellainen summa siis jonka takia Suomessa, ei välttämättä viitsi edes vaivautua nostamaan sitä kadulta, jos sellaisen näkisi… Mutta maassa maan tavalla
! Sukelluskurssi on ollut yksi ehdoton top vitoseen kuuluvana asia, mitä olen halunnut ja aikonut Tansaniassa tehdä… Sopivasti saimme ensimmäisen sukelluksen sovittua (nelipäiväisestä kurssista) jo lauantaille ja hyvällä omallatunnolla sain kustantaa sukelluskurssin itselleni synttärilahjaksi (: ! . Mikindanissa n. 10 km päästä Mtwaran keskustasta on kahden brittiläisen pitämä ECO2-sukelluskoulu, joiden ohjaajiin olimme tutustuneet jo aikaisemmin, joten päivät ja ajat sukelluksille oli helppo sopia ja sumplia työmme lomaan. Alkuun meille iskettiin reilu parisataa sivuset Open Water Diver manuaalit käteen ja siitä alkoi sukelluksen teorioiden oppiminen. Ensimmäiset kaksi päivää on teoriaa ja käytännönharjoittelua vedessä ja viimeiset kaksi päivää ovat kunnollisia sukelluspäiviä.
Siitä huolimatta, vaikka ensimmäisinä kahtena päivänä emme menneet kuin n. neljän metrin syvyyteen syvimmillään, oli ensikosketus sukeltamiseen aivan mahtava ja niin mukanaan vievä! Vaikka veden ollessa rantavesistössä hyvin sumeaa, josta johtuen ei mitään oikeastaan pystynyt edes näkemään, oli fiilis aika makea, kun tottui hengittämään regulaattoriin ja luottamaan koko hengityksen ylläpitävään välineistöön, sillä veden alla kun pääsee olemaan niin omassa maailmassaan, pois ja irti aivan kaikesta muusta… Rantavesistö, jossa harjoittelimme oli aivan täynnä pieniä meduusoja, jotka lilluivat ja möllöttivät alkeellisen näköisinä vedessä ja uivat aina näkökentän eteen, että niitä sai oikein työkseen työntää pois tieltä… Onneksi nämä olivat kuitenkin sen lajisia meduusoja, etteivät ne polttaneet vaikka niihin koski. Tämän takia alku kuluikin jellyfish war:n merkeissä, johon sukellusohjaajamme Jonny yllytti, heittämällä aina meduusalla päähän, jos ei kuunnellut häntä tai muuten vain huvikseen :D…Joten meduusat tuli nähtyä, koettua ja tutustuttua niihin jopa enemmän kuin tarpeeksi. Tulevana viikonloppuna koittaa kunnon sukelluspäivät, jolloin menemme kirkkaampaan veteen, reilun 12 m syvyyteen koralliriutoille, toivoen ja luullen näkevämme siellä muitakin kuin meduusoja, joten sitä odotellessa (:… Badae!
